Zdravá a plná síly, to je špalda
Rostlina špalda je velice podobná dnešní pšenici a součástí lidské potravy je už tisíce let. Do ústraní ji vytlačila vyšlechtěná pšenice, protože má mnohem větší výnosy, ale stále se najde mnoho propagátorů špaldy, kteří ji hlavně v poslední době znovu vrací do kuchyně a nejen tam. Slupky ze špaldy se nazývají pluchy a používají se jako výplň do zdravotních polštářů a slamníků, protože jsou lehké a velice dobře se přizpůsobují tvaru těla. Základní využití špaldy je ovšem stále na výrobu
Číst dále